Nos menus

Au Fil de l'Eau: repas traditionnel à Couze-et-Saint-Front près de Bergerac en Dordogne (24)

  • 32

    Menu Découverte 32 euros

    Mise en bouche

    Nos entrées

    Tartare de veau préparé, œuf parfait
    Crémeux de topinambour

    Ou

    Bouillon thaï, crevette croustillante et quelques coquillages

    Nos plats

    Lotte au vin rouge, risotto à l’encre de seiche
    Sauce fumée façon bourguignonne

    Ou

    Filet de porc laqué, duxelle de champignons et conté
    Patate douce en mousseline
    Jus aigre doux

    Les fromages du moment
    Ou
    Les gourmandises



    Tous nos prix sont en Euros et TTC

  • 42

    Menu Tentation 42 euros

    Mise en bouche

    Nos entrées

    Foie gras mi cuit, gelée et compotée de courges curry et citron confit

    Ou

    Consommé de langoustines, escargots aux herbes fines
    en coquille de pomme de terre nouvelle, crème d’ails confits

    Nos plats

    Thon rouge, juste snacké déglacé au soja
    Crémeux de choux fleur
    Sauces graines de lin

    Ou

    Filet de bœuf dans l’idée du Wellington
    Tombée de pleurotes, crémeux de champignons, échalotes confites au vin rouge

    Les Fromages du moment
    et
    Les Gourmandises



    Tous nos prix sont en Euros et TTC

  • 55

    Menu Prestige 55 euros

    Le Menu Prestige comprend, deux entrée, deux plats, deux desserts en portions réduites composés selon l’Inspiration du Chef, et vous permet de survoler les Menus Tentation et Découverte.

    Les gourmandises

    Le succès praliné

    10,00€

    Dôme au chocolat miroir, coco, cœur noisette praliné

    10,00€

    Tarte Tatin déstructurée

    10,00€

    Assiette de Fromages

    9,00€



    Tous nos prix sont en Euros et TTC

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Horaires Au Fil de L'eau

Restaurant ouvert

Du mercredi soir au dimanche soir inclus
Fermée le lundi et mardi et mercredi midi