Menu Découverte 32 euros

Mise en bouche

Nos entrées

Tartare de veau préparé, œuf parfait
Crémeux de topinambour

Ou

Bouillon thaï, crevette croustillante et quelques coquillages

Nos plats

Lotte au vin rouge, risotto à l’encre de seiche
Sauce fumée façon bourguignonne

Ou

Filet de porc laqué, duxelle de champignons et conté
Patate douce en mousseline
Jus aigre doux

Les fromages du moment
Ou
Les gourmandises

Tous nos prix sont en Euros et TTC

Menu Tentation 42 euros

Mise en bouche

Nos entrées

Foie gras mi cuit, gelée et compotée de courges curry et citron confit

Ou

Consommé de langoustines, escargots aux herbes fines
en coquille de pomme de terre nouvelle, crème d’ails confits

Nos plats

Thon rouge, juste snacké déglacé au soja
Crémeux de choux fleur
Sauces graines de lin

Ou

Filet de bœuf dans l’idée du Wellington
Tombée de pleurotes, crémeux de champignons, échalotes confites au vin rouge

Les Fromages du moment
et
Les Gourmandises

Tous nos prix sont en Euros et TTC

Menu Prestige 55 euros

Le Menu Prestige comprend, deux entrée, deux plats, deux desserts en portions réduites composés selon l’Inspiration du Chef, et vous permet de survoler les Menus Tentation et Découverte.

Les gourmandises

Tous nos prix sont en Euros et TTC